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Colheres ao ar: chegou a torta mousse de chocolate low carb

Há lá coisa melhor do que juntar torta e mousse de chocolate numa só receita? Ela existe e não é um atentado à dieta, desde que siga a versão sugerida por Ana S. Guerreiro, autora do blogue “Mamã Paleo“.

É uma versão leve e tenra sem glúten nem laticínios. Há mais um pormenor que vai gostar de saber: esta receita é baixa em hidratos de carbono. Porém, isto não significa que pode abusar nas quantidades. Tal como em tudo, o que é em excesso faz mal.

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Embora a lista de ingredientes seja longa, o modo de preparação é bastante rápido. No final, segundo as palavras da autora, consegue um resultado “absolutamente irresistível”.

Colheres ao ar: chegou a torta mousse de chocolate low carb

Ingredientes:

— Oito ovos;
— 120 gramas de tablete de chocolate com mais de 85 por cento de cacau;
— Seis colheres de sopa de leite vegetal;
— Duas colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco;
— Duas colheres de sopa de farinha de coco;
— Duas colheres de sopa de farinha de amêndoa;
— Uma colher de chá de fermento sem glúten para bolos;

Para a cobertura
— 100 gramas de tablete de chocolate com mais de 85 por cento de cacau;
— Três colheres de sopa de leite vegetal;
— Duas colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco.

Modo de preparação

Comece por separar as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Depois, derreta o chocolate em banho maria juntamente com o leite e o óleo de coco. Deixe arrefecer um pouco

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Colheres ao ar: chegou a torta mousse de chocolate low carb
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