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Oh! Afinal nem todo vinho se torna melhor com o tempo

Tudo depende do tipo de vinho que se compra e da forma como é armazenado

Contrariamente ao que se diz, nem todo vinho sabe melhor com o passar do tempo. Alguns vinhos são feitos para consumo relativamente imediato.

Oh! Afinal nem todo vinho se torna melhor com o tempo

A regra de “quanto mais velho um vinho, melhor” não se aplica a todos. Tudo depende do tipo de vinho que se compra e da forma como é armazenado.

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Somente vinhos com alta concentração de ácidos, açúcar, taninos e álcool devem ser armazenados para o envelhecimento, pois são feitos para alcançarem sua melhor forma apenas alguns anos após serem produzidos. 

Esses vinhos geralmente são os Barolos e Brunellos italianos ou Reserva e Gran Reserva espanhóis. Do contrário, é melhor não tentar aguardar a bebida por muito tempo, ou ela corre o risco de oxidar e virar vinagre.

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