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Salada de Bacalhau

O bacalhau é um peixe leve, pouco calórico, recheado de nutrientes e de fácil digestão.

Este prato é muito tradicional na culinária portuguesa, é rico em proteínas, ajuda no funcionamento normal das células, incluí proteínas, ajuda a reduzir o colesterol, evita morte súbita e vários outros problemas à saúde.

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Ingredientes:

Duas postas de bacalhau;
Uma curgete;
Uma couve-lombarda e meia;
Dois ou três dentes de alho; Coentros usar a gosto
Um cacho e meio de uvas
Sal q.b.

Vinagrete:

Quatro colheres de sopa de azeite virgem extra;
Duas colheres de vinagre balsâmico;
Uma colher de sobremesa de
sementes de sésamo
Pimenta-preta moída na altura
uma pitada;
Uma pitada de Oregãos

Modo de Preparo:

Cozer as postas do bacalhau com uma pitada de sal. Posto isto, limpar o peixe de espinhas, peles e reservar;

Cortar a couve-lombarda e a curgete muito fininhas e adicionar ao bacalhau com os dentes de alho picados e os coentros, também picados e em quantidade a gosto;
Temperar com o vinagrete (para o produzir, misturar todos os ingredientes) e verificar o sal, juntar as uvas cortadas em quartos antes de servir.

Bom apetite!

Fonte: SAPO Lifestyle

https://lifestyle.sapo.ao/sabores/receitas/salada-de-bacalhau-2

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Salada de Bacalhau
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