Publicidade

Salada de beringela e abobrinha

Para quem acha que salada é a coisa mais sem graça do mundo, é porque ainda não lhe foi apresentado uma bela salada de abobrinha e beringela. Uma mistura perfeita para dar certo e fazer bonito! Esta salada serve para umas 4 pessoas e não dá trabalho nenhum: é cortar, arrumar num pirex, investir nos temperos e deixar o forno trabalhar para si caro leitor.

Ingredientes:

Publicidade

1 beringela
1 abobrinha
2 tomates
Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto
Azeite

Modo de Preparo:

Fatie a beringela, a abobrinha e os tomates
Ponha num pirex sobrepondo umas sobre as outras, criando o efeito dominó.
Cubra com azeitonas.
Tempere com sal, pimenta, ervas frescas ou secas.
Finalize com um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade.
Não precisa fazer nada com a beringela antes, é só colocar junto com todo o resto e assar. Ela não vai ficar amarga e incrivelmente a abobrinha e o tomate, que costumam cozinhar bem mais rápido que ela, vão ficar no ponto! É uma receita altamente viciante.

Ah, se quiser também pode colocar parmesão ralado, é uma receita altamente viciante.

Bom Apetite!

Gostarias de escrever para a Chocolate? Aceitamos sempre colaborações com convidados da nossa comunidade e estamos sempre à procura de novos colaboradores. Entra em contacto connosco e vamos discutir as tuas ideias.

Salada de beringela e abobrinha
Publicidade
Publicidade