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Cabra vermelha com vegetais salteados

Cabra vermelha com vegetais salteados é a receita que o nosso chef da casa” – Arnaldo Amaro – nos traz para um almoço leve e gostoso, para oferecermos a quem amamos ou até mesmo para um dia em que nos queiramos mimar.

Ingredientes:

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1 filete de peixe (ao seu gosto)
1 cenoura
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
Azeite, sal e pimenta
2 dentes de alho
Pimenta
Couve
Molho chinês de (soja)
1/2 salsicha fumada

Modo de preparação:

Tempere o peixe com sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Corte os legumes à Julienne (palitos finos e uniformes).
Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga juntamente com o azeite e frite o peixe.
Quando o peixe estiver pronto, retire e na mesma frigideira frite a salsicha fumada.
Sempre na mesma frigideira, adicione os legumes e quando estiverem salteados, adicione o molho chinês de soja.
Adicione a salsinha para dar um toque na decoração.
Sirva o peixe com os legumes.

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Cabra vermelha com vegetais salteados
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