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Atire-se na Piscina de Limão

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Calma, não é uma piscina para “passar a tarde a tomar banho”, trata-se do bolo Piscina de Limão. Uma delícia!
Muito simples e prático de fazer. Confira a receita!

Atire-se na Piscina de Limão

Ingredientes:

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Para a massa

2 Ovos ligeiramente batidos
120 ml de leite
55 g de óleo
8 g de essência de baunilha
190 g de açúcar refinado
210 g de farinha de trigo
10 g de fermento em pó

Para a cobertura
1 Lata de leite condensado congelada
200 g de creme de leite gelado
80 ml de suco de limão
Raspas de limão

Atire-se na Piscina de Limão

Modo de preparação:

MASSA

Numa tigela, adicione os ingredientes líquidos e misture. Acrescente os ingredientes secos, mexa até ficar homogénea.

COBERTURA

Meta o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão na batedeira e bata até ficar cremoso.

Verta a massa numa forma untada e enfarinhada e própria para bolo piscina (ballerine) com 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura.

Leve para assar num forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Cobertura

Meta o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão na batedeira e bata até ficar cremoso. Como o bolo já frio, coloque a cobertura na cavidade. Finalize com raspas de limão.

Atire-se na Piscina de Limão
Atire-se na Piscina de Limão

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