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Pimentão recheado, mais rápido e prático impossível

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Pimenta, aquela planta que pode ser fruta, legume, semente ou condimento de sabor ardido ou picante, com várias formas e feitios. É bastante diversificada e tem várias utilidades.

 A pimenta-do-reino, por exemplo, é o nome de pequenos grãos da baga da pimenteira, uma planta proveniente da Ásia e que pode apresentar diversas colorações de acordo com o grau de maturação. Também existem as pimentas de cores: preta, branca, verde e vermelha e a pimenta rosa, que é obtida a partir dos frutos secos da planta aroeita e tem sabor e aroma diferente das outras.

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E com tanta diversidade, não podíamos deixar de apresentar uma receita de pimento recheado, para aqueles dias que quiser comer algo rápido, prático, saudável e diferente.

Pimentão recheado, mais rápido e prático impossível

Ingredientes:

4 pimentões

400 g de carne moída

5 colheres de sopa de polpa de tomate

1 tomate grande

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

1 folha de Louro

Coentros a gosto

Queijo mussarela a gosto

Pimenta preta moída

Azeite

Sal

Modo de Preparação:

Numa panela média de sua preferência refogue no azeite ½ cebola picada, 2 dentes de alho picados e 400g de carne moída.

Mexa bem.

Tempere com sal a gosto.

Adicione 5 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 tomate grande picado e 1 folha de louro.  Continue a temperar com pimenta preta a gosto.

Misture todos os ingredientes, conforme for cozinhando a carne soltar o seu próprio caldo.

Junte coentro picado a gosto.

Reserve

Agora, pegue os 4 pimentões grandes e retire a ponta e o talo (limpe retirando as sementes).

Num refratário de sua preferência, coloque os pimentões organizados e tempere com uma pitada de sal.

Em seguida, adicione o recheio da carne moída com o auxílio de uma colher.

Finalize acrescentando queijo mussarela a gosto.

Inclua orégão a gosto se desejar e despeje fios de azeite por cima de todo o refratário.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Retire e sirva em seguida.

Bom apetite!

Pimentão recheado, mais rápido e prático impossível

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