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Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado

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Os sonhos são doces que não podem faltar na comemoração familiar e são ainda melhores quando são sem trigo e sem açúcar refinado. Aqui tem uma alternativa à receita dos sonhos de abóbora. Aprenda a fazê-lo de forma saudável.

Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado

Ingredientes:

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750 g de abóbora

1 a 2 ovos

Raspa de 1 laranja

50g de açúcar de coco ou 25g de mel

1 colher de sopa de fermento

1 chávena de farinha de amêndoa ou mistura de farinhas de amêndoa e coco

1dl sumo de laranja

Sal q.b.

Canela em pó q.b.

Comece por descascar a abóbora e retire as sementes.

Deixe cozer em água abundante por 30 minutos, no final deixe escorrer bem.

Dissolva o fermento no sumo de laranja.

Use uma varinha mágica ou picadora para reduzir a abóbora a puré. Junte as raspas de laranja e a mistura no sumo de laranja. Misture muito bem.

Adicione o mel ou açúcar de coco, os ovos e a farinha.

Amasse bem, se achar que a massa está muito líquida pode adicionar mais farinha.

Cubra a tigela com um pano e deixe repousar.

Numa frigideira aqueça o azeite ou o óleo de coco e meta porções de massa com formato de bolinha.

Quando a massa estiver dourada coloque sobre papel absorvente de modo a retirar o excesso de gordura. Quando a massa estiver a fritar, vá picando com um garfo para que o ar saia e a massa cresça.

Para finalizar polvilhe com canela ou coco.

Bom apetite!

Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado
Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado
Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado
Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado
Sonhos de Abóbora sem trigo e sem açúcar refinado

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