Publicidade

Picanha Invertida

Publicidade

A picanha invertida é com certeza uma óptima opção para quem quer aproveitar todo o sabor da gordura, pois como a carne é feita ao contrário, a gordura fica na parte interna, o que pode fazer com que a sua textura fique mais suculenta.

Picanha Invertida

Com esse modo de preparação também é possível usar recheios, já que, de qualquer maneira, a carne deve ser cortada. As opções para saborear ficam por sua conta. Numa mistura ingredientes que só de ver, ficará de água na boca!

Publicidade
Picanha Invertida

Ingredientes

  • 1 Picanha de cerca de 1,5 kg
  • 400 g de provolone
  • 100 g de bacon
  • Orégãos
  • Sal grosso

Modo de Preparação

Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.

Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.

Recheie com o provolone picado temperado com orégãos e o bacon, também picado.

Feche as aberturas com palitos.

Salgue com o sal grosso.

Coloque no forno a 200ºC numa assadeira untada, ou se preferir leve para churrasqueira.

Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.

E pronto, pode servir!

Picanha Invertida

Gostarias de escrever para a Chocolate? Aceitamos sempre colaborações com convidados da nossa comunidade e estamos sempre à procura de novos colaboradores. Entra em contacto connosco e vamos discutir as tuas ideias.

Picanha Invertida
Publicidade
Publicidade