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Da Suécia para Luanda: confira a deliciosa receita de filetes de salmão ao forno

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Grelhado, cozido, no forno, defumado, cru… São tantas as variações de pratos preparados com salmão, um dos pratos típicos da Suécia, que em apenas uma viagem é difícil conseguir provar todas as opções. Mas enquanto não podemos deslocar-nos para o país, quem sabe não recebemos o convite da embaixada do mesmo para apreciar este e outros pratos típicos das terras dos Vikings.

E enquanto não chega o dito convite, nem temos o bilhete de avião, o melhor mesmo é anotar a receita de filetes de salmão ao forno.

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  • 500 g de filetes de salmão
  • Azeitonas fatiadas sem caroço
  • Orégãos
  • 3 colheres de sopa de Molho de soja (shoyu)
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Limão
  • Papel alumínio
  • 1/2 cebola fatiada

Modo de preparação

Lave o salmão com sumo de limão. Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixando no fogo até que fique transparente. Reserve.

Cubra uma travessa com papel alumínio de maneira a que a sobra dê para forrar todo o peixe. Sobre o papel alumínio, coloque o peixe já temperado com sal, regue com azeite e shoyu. Decore com fatias de azeitonas e um pouco de orégão. Despeje a cebola por cima. Embrulhe com o papel alumínio, de maneira a que o líquido não derrame quando começar a aquecer. Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos.

Sirva com legumes e salada verde.

Da Suécia para Luanda: confira a deliciosa receita de filetes de salmão ao forno

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