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E por que não um analgésico? Conheça o Tiki, cocktail alcoólico do barman Alessio Santos Vieira

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Analgésico é um cocktail alcoólico Tiki de Verão e exótico. As cores e o sabor levam a sua mente numa viagem à Polinésia, em praias tropicais com água cristalina. A base de rum escuro é realçada por uma mistura de creme de coco, sumo de laranja e sumo de ananás. Uma mistura muito semelhante à da Piña Colada, na qual os contrastes se encontram perfeitamente.

E por que não um analgésico? Conheça o Tiki, cocktail alcoólico do barman Alessio Santos Vieira

Quente e aveludado, o Analgésico é definitivamente refrescante, é servido num copo cheio de gelo até à borda, muitas vezes com uma fatia de ananás na mesma.

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E por que não um analgésico? Conheça o Tiki, cocktail alcoólico do barman Alessio Santos Vieira

O toque final é dado por um generoso borrifo de noz-moscada na superfície, o que a torna uma bebida interessante e definitivamente mais particular do que a clássica Piña Colada.

Como preparar:

Extraia o sumo de ananás e filtrá-lo com um coador, para eliminar quaisquer resíduos de polpa. Esprema o sumo de laranja fresco e, mais uma vez, filtre-o com um coador de malha estreita.

Num shaker adicione o sumo de ananás, o sumo de laranja e o creme de coco. Agite por alguns momentos. Encha um copo com cubos de gelo quase até à borda. Despeje a mistura de sumos, depois o rum.

Misture com uma colher de cocktail e adicione um salpico generoso de noz-moscada. Decore um copo com uma fatia de ananás e sirva.

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