Publicidade

Caril de frango indiano

Publicidade

A receita certa para qualquer ocasião. A comida indiana, caracteriza-se pela mistura de especiarias, especialmente dos caris.

Caril de frango indiano

Ingredientes:

Publicidade
  • 2 Peitos de Frango cortados em cubos pequenos;
  • Óleo;
  • 1 Cebola picada;
  • 2 Dentes de alho picados;
  • 3 Colheres de sopa de caril Indiano em pó;
  • 1 Colher de chá de canela em pó;
  • 1 Colher de chá de garam masala;
  • 1 Folha de Louro;
  • 1/2 Colher de chá de gengibre fresco ralado;
  • 1/2 Colher de chá de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Polpa de tomate;
  • 240gr. de iogurte natural (ou natas);
  • 180ml de leite de coco;
  • 2 limões;
  • 1 Colheres de chá de chili Indiano em pó;
  • Salsa fresca picada para decorar.

Modo de preparação:

Aqueça o óleo numa frigideira a lume médio. Refogue a cebola até dourar.

Num recipiente, misture o alho, caril, canela, colorau, louro, garam masala, gengibre, açúcar e sal.

Mexa por 2 minutos, finalizando, junte à panela.

Adicione os pedaços de frango, tomate, iogurte e leite de coco. Se quiser o caril com mais molho, acrescente mais iogurte e leite de coco.

Leve a ferver em lume brando, cozinhe por 20-25 minutos, dependendo do fogão.

Retire a folha de louro e misture o sumo de limão e o chili Indiano. Deixe ferver por mais 5 minutos.

Sirva quente, acompanhado de arroz soltinho, finalizando com a salsa picada.

Gostarias de escrever para a Chocolate? Aceitamos sempre colaborações com convidados da nossa comunidade e estamos sempre à procura de novos colaboradores. Entra em contacto connosco e vamos discutir as tuas ideias.

Caril de frango indiano
Publicidade
Publicidade