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Já ouviu falar em guacamole?

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O guacamole é uma especialidade típica da culinária mexicana e servida com uma grande variedade de pratos. Parecido com um puré bem temperado, feito de abacate, que funciona como um complemento da salada.

Ingredientes:

  • 1 abacate;
  • 1 tomate grande sem sementes;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 dentes de alho bem esmagados;
  • 1 molhe de coentros;
  • 1 pimenta malagueta sem sementes;
  • sumo de 1 limão grande;
  • azeite extra virgem;
  • sal.

Modo de preparo:

Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho esmagado, o sumo de limão, sal e azeite a gosto e misture para se formar um puré.

Pique a cebola, o tomate e o coentro. Pique bem a pimenta.

Acrescente os ingredientes picados ao “puré” de abacate.

Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

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Já ouviu falar em guacamole?
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