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O snack perfeito para o seu dia a dia

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Cascas de laranja sempre podem ser reaproveitadas de diversas formas. Este delicioso ‘snack’ vai ajudá-lo a níveis de energia ao longo do dia e, ao mesmo tempo, a dizer ‘não’ ao desperdício.

O snack perfeito para o seu dia a dia

Comprove por si mesmo o quão incríveis conseguem ser estas cascas de laranja cristalizadas com chocolate.

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Ingredientes:

  • 3 unidades de laranja (cascas sem a película branca);
  • 360 g de açúcar;
  • 4 a 5 chávenas de água;
  • ½ unidade de limão (sumo);
  • 50 g de chocolate preto;
  • 50 g de chocolate preto;
  • 100 g de açúcar (para polvilhar).

Modo de preparação:

1- Apare as rebarbas das cascas e corte-as em tiras (±cinco mm de largura). Coloque-as num frasco, cubra-as com água, tape e leve ao frigorífico dois a três dias, trocando a água três vezes ao dia.

2- Escorra as cascas, deite-as num tacho com água a ferver e cozinhe-as em lume brando cerca de 30 minutos.

3- Escorra, retire as cascas e reserve-as.

4- No mesmo tacho, junte o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve ao lume, mexendo com uma colher de pau até o açúcar dissolver. Assim que ferver, junte as cascas e deixe aquecer em lume brando cerca de 1 hora, ou até a calda engrossar levemente e as cascas estarem macias.

5- Retire as cascas com uma escumadeira, espalhe-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e deixe secar ±24 horas.

6- Quando estiverem secas, polvilhe-as com o açúcar, envolvendo bem com as mãos.

7- Seque-as novamente, até verificar que não há vestígios de humidade e que estão bem soltas. 

8- Mergulhe as pontas das cascas de laranja no chocolate, derretido no micro-ondas, e leve ao frio para endurecerem.

Obs. O uso do chocolate é opcional, pode sempre faze-la sem o chocolate.

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O snack perfeito para o seu dia a dia
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