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Deguste este saboroso Macayabo

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O macayabo é uma das iguarias da culinária Africana, uma tradicional receita do povo Bacongo.

Deguste este saboroso Macayabo

Deguste deste magnífico e saboroso prato.

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Ingredientes:

  • 1kg macayabo;
  • 3 pimentos verdes;
  • 4/5 cebolas;
  • 3 dentes de alho;
  • Óleo (qb);
  • 1 caldo;
  • 1 chávena de água;
  • Folha de louro;
  • Jindungo.

Modo de preparação:

Coloque o macayabo (bacalhau) na água durante um tempo para retirar o sal.

Depois dessalgado, coloque no fogo o óleo e frite o peixe por 5 minutos. Depois de frito, adicione as cebolas cortadas em rodelas, os pimentos, o alho já pisado e uma chávena de água.

Tape a panela (sem misturar ingredientes) e deixe ferver até a cebola murchar.

Adicione a folha de louro e o caldo e vire para misturar os ingredientes.

Deixe ao fogo por mais uns minutos até a água secar, deixando um pouco de molho.

Coloque o jindungo depois se estar tudo pronto.

Pode optar por um molho de berinjela para acompanhar o macayabo, caso queira. É simples. Basta fazer o molho de berinjela normal (sem colocar tomate) e servir com o makayabo.

Bom apetite!

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Deguste este saboroso Macayabo
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