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O saboroso “Ramen” do Japão

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Se é amante de filmes asiáticos, de certeza que já ouviu falar desta maravilhosa receita, que apesar de ter origem Chinesa é considerada um símbolo Japonês.

O saboroso “Ramen” do Japão

Esta delícia é fácil de confeccionar e por ter um grande valor nutritivo tornou-se um dos pratos principais do Japão, após a Segunda Guerra Mundial. A sopa de massa, ou melhor, “Ramen”, traz consigo diversos sabores para a sua mesa.

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Ingredientes:

  • 250 g de frango
  • Cenoura
  • 1 gengibre
  • Tomate
  • 1 nabo
  • 1 l de água
  • 2 c. sopa molho de soja
  • Sal
  • 4 ovos
  • Óleo
  • 8 fatias finas de lombo porco
  • 200 g massa Chinesa
  • 1 lata pequena milho doce Pingo Doce
  • 80 g rebentos de feijão mungo fresco
  • 100 g espinafre em folha
  • Manjericão q.b.

Modo de preparação:

Leve ao lume uma panela com água, o frango, a cenoura e o nabo cortados em palitos, o gengibre, tomate, uma colher de sopa de molho de soja, sal e os ovos.

Depois de levantar fervura, deixe cozer 8 minutos e retire os ovos. Cozinhe os restantes ingredientes mais 20 minutos.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, previamente untada com o óleo, e salteie rapidamente as fatias de carne de ambos os lados. Regue com o restante molho de soja e reserve.

Coza a massa em água temperada com o restante sal cerca de 3 minutos.

Escorra-a e coloque-a no fundo da tigela.

Junte o milho, os rebentos de feijão mungo, as folhas de espinafres e as fatias de carne e regue tudo com o caldo, previamente coado.

Adicione os ovos descascados e cortados ao meio e salpique com folhas de manjericão. Sirva-se e bom apetite!

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O saboroso “Ramen” do Japão
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