Publicidade

Sopa de legumes

A Chocolate Lifestyle pretende ser a sua melhor amiga. Por isso, trazemos-lhe diariamente as receitas ideias para o seu dia-a-dia, desde os apetitosos petiscos até às mais elaboradas propostas, perfeitas para um jantar especial. Temos a certeza de que será capaz de confeccionar a receita aqui apresentada.

Publicidade

Para 4 pessoas
Preparação: 30 minutos
Cozedora: 2 horas
Nível de dificuldade: 1

Sopa de legumes

Ingredientes:

Publicidade
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 4 talos de aipo cortados em tiras
  • 4 folhas de salva picadas
  • 1 colher de sopa de folhas de alecrim picadas
  • 1 batata
  • 2 cenouras
  • 2 courgettes
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1 chávena de feijão-branco demolhado
  • 2 litros de água a ferver
  • ½ couve-lombarda cortada em pedaços
  • ½ chávena de ervilhas
  • Sal e pimenta-preta moída na altura
  • ¾ chávena de arroz

Modo de preparo:

Ponha o alho, a cebola, o aipo, a salva, o alecrim, a batata, a cenoura, as courgettes, o tomate e o feijão numa panela grande. Adicione a água, tape a panela e deixe ferver lentamente, em lume brando, durante 1 hora e 15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o arroz e deixe cozinhar durante 20 minutos. Sirva quente.

Sopa de legumes

Gostarias de escrever para a Chocolate? Aceitamos sempre colaborações com convidados da nossa comunidade e estamos sempre à procura de novos colaboradores. Entra em contacto connosco e vamos discutir as tuas ideias.

Sopa de legumes
Publicidade
Publicidade