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Sopa de queijo cremoso no pão italiano

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Com a sua crosta crocante e migalhas macias, o pão italiano é um dos mais tentadores. Uma simples sopa em camadas com pão italiano é uma óptima refeição: basta abrir a tampa, retirar o miolo, adicionar a sopa e bom apetite!

Sopa de queijo cremoso no pão italiano

Ingredientes:

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  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • ¼ de xícara (chá) de cebola ralada a grosso;
  • ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos;
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 litro de caldo de legumes;
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsa bem picada a gosto;
  • Cubinhos de torrada;
  • 1 pão italiano.

Modo de preparação:

Numa panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo. Coloque no pão italiano, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.

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Sopa de queijo cremoso no pão italiano
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