Publicidade

Peru recheado: clássico prato de natal

Publicidade

Aproxima-se o Natal e com ele, toda a sua magia e pratos deliciosos – como o velho conhecido peru. Esta é uma alternativa diferente com recheio e muito sabor, que qualquer um certamente apreciará. 

Peru recheado: clássico prato de natal

Ingredientes:

Publicidade

500 g de peito de peru

1 salsicha de pão

100 g de pistachios

1 laranja

400 g de vegetais (espargos, cebolas, pimentos, beringelas, curgetes)

Sal q.b.

Oregãos q.b.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Abra o peito de peru ao meio e corte as laterais de modo que fique rectangular. Guarde o que sobrar.

Retire a pele da salsicha de pão e coloque num processador, junto com o excedente de peru e pique até formar uma pasta lisa.

Adicione os pistachios. Espalhe a pasta sobre a carne do peru, enrole e amarre com fio de cozinha.

Marine o peru em sal, azeite virgem extra e o sumo da laranja.

Lave e corte os vegetais, coloque-os numa travessa e tempere com sal, pimenta e oregãos.

Leve ao forno o peito de peru e os legumes por cerca de 25 minutos. Depois de pronto, tire do forno e deixe a carne descansar um pouco antes de fatiar.

Sirva com os legumes.

Gostarias de escrever para a Chocolate? Aceitamos sempre colaborações com convidados da nossa comunidade e estamos sempre à procura de novos colaboradores. Entra em contacto connosco e vamos discutir as tuas ideias.

Peru recheado: clássico prato de natal
Publicidade
Publicidade