É com a “canoa” de banana-pão que vai poder chegar até Cabinda

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A banana-pão é uma das frutas tropicais mais produzidas e consumidas no país. Segundo o Fundo das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) “Angola é, pelo oitavo ano, o maior produtor de banana em África, com uma oferta acima de quatro milhões de toneladas/ano”.

Na província de Cabinda, mais de 20 toneladas de banana-pão são cultivadas e exportadolas para a República do Congo. Segundo a Angop, a banana-pão e outras frutas produzidas em Cabinda são os principais produtos que circulam, com maior frequência, na fronteira terrestre de Massabi (Cabinda) com a localidade de Ponta-Negra (República do Congo).

Aponte a receita que vai fazer com que se esqueça da tradicional banana-pão com ginguba.

Ingredientes

• 4 unidades de banana-da-terra;
• 300 g de carne moída;
• 1 colher (sopa) de cebola picada;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliveira;
• 1 unidade de tomate picado;
• 3 unidades de azeitona picadas;
• 2 colheres (sopa) de coentros picados;
• 4 colheres (sopa) de queijo canastra ralado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparação

1. Asse as bananas com a casca até ficarem macias. Faça um corte no centro, amasse a polpa, tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Numa frigideira, refogue a carne e a cebola no azeite.
3. Junte o tomate, a azeitona e os coentros.
4. Recheie as bananas, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.