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Kibeba com malagueta: para realçar o sabor a mar dos chocos nesta receita deliciosa

A kibeba é um prato típico da culinária angolana, que consiste em choco guisado com mandioca, ou batata-doce e óleo de palma. A mandioca é a principal fonte de carboidratos do país – fonte de vitamina A e antioxidantes naturais poderosos. Logo, o seu consumo ajuda a prevenir doenças, como a gripe e constipações.

Kibeba com malagueta: para realçar o sabor a mar dos chocos nesta receita deliciosa

Ingredientes

  • 600 g de choquinhos;
  • 2 colheres de sopa óleo de palma;
  • 2 cebolas em meias-luas;
  • 1 malagueta picada;
  • 400 g de batata-doce em cubos médios;
  • 400 g de mandioca em cubos médios;
  • Sal a gosto.

Preparação

  1. Numa panela ao lume com água, coza os chocos. Retire, reservando o choco e a água da cozedura.
  2. Numa caçarola ao lume com óleo de palma, aloure as cebolas. Adicione a malagueta, a batata-doce e a mandioca.
  3. Cubra tudo com a água de cozedura do choco, tape e deixe cozinhar.
  4. Quando estiver cozido, junte os choquinhos, tempere com sal e envolva.

Bom apetite!

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Kibeba com malagueta: para realçar o sabor a mar dos chocos nesta receita deliciosa
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