Que tal um cocktail espumante de pêssego?

Verão é a estação perfeita para cocktails frescos e engana-se quem acha que é preciso sair de casa para os beber. Com apenas alguns ingredientes é fácil fazer bebidas como este Summer Solstice Spritz

Cada gole é repleto de sabores que irão satisfazer instantaneamente o seu paladar, através  do sabor intenso da polpa cremosa de pêssego, que combina com espumante. 

Embora esta receita seja apenas para uma pessoa, pode duplicá-la para servir no próximo brunch de Domingo e impressionar todos os seus amigos! Beber sozinho não é divertido.

Ingredientes

• 2 pêssego amarelos
• 2 pêssegos paraguaios
• 2 nectarinas
• 4 colheres de açúcar amarelo
• 4 colheres de sopa de gin
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 cagem de baunilha
• 1 garrafa de espumante bruto
• Gelo q.b.
• 2 paus de canela

Modo de preparação

• Descasque os pêssegos e as nectarinas, retire-lhes o caroço e corte-os em cubos pequenos. Reserve as nectarinas.
• Coloque os restantes frutos no copo do liquidificador (ou use a varinha mágica), juntamente com o açúcar, o gin e a canela.
• Abra a vagem de baunilha, raspe-a com uma faca (reserve a vagem) e adicione as sementes aos pêssegos, triturando tudo muito bem.
• Coloque o preparado num jarro, junte-lhe o espumante e envolva bem.
• Adicione gelo a gosto e decore com os paus de canela, a vagem da baunilha e os cubos de nectarinas reservados.