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Caril de bacalhau? Este Natal promete!

Quer servir uma receita diferente de bacalhau neste natal? Está na hora de fazer um caril incrível. Basta seguir (com muita atenção) esta receita da BBC Good Food.

Caril de bacalhau? Este Natal promete!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado e ralado
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 latas de 400 g de tomate picado
  • 400 g de grão-de-bico em lata
  • 4 filetes de bacalhau (cerca de 125 a 150g cada)
  • Raspa de 1 limão cortado em fatias
  • 1 mão-cheia de coentros picados

Modo de preparação:

Primeiro, aqueça o óleo numa frigideira grande com tampa. Cozinhe a cebola em lume forte durante alguns minutos, depois junte o caril em pó, o gengibre e o alho. Cozinhe durante mais um ou dois minutos até ficar perfumado, depois junte os tomates, o grão-de-bico e alguns temperos.
Cozinhe durante oito a 10 minutos até engrossar ligeiramente. Acrescente o bacalhau. Tape e cozinhe durante mais cinco a 10 minutos, até o peixe ficar cozinhado. Espalhe a raspa de limão e os coentros e sirva com as rodelas de limão para espremer por cima.

Bom apetite!

Caril de bacalhau? Este Natal promete!

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Caril de bacalhau? Este Natal promete!
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