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Há muitos anos, profissionais como nutricionistas e psicólogos estudam os hábitos alimentares das pessoas e a sua relação com a comida. E para auxiliar na compreensão destes factores, surgiu a Nutrição Comportamental, uma abordagem cientifica que entende os hábitos alimentares de forma biopsicossocial.
A nutrição comportamental é uma abordagem ampla e humana da nutrição para com o indivíduo que se alimenta, que tem como principal objectivo promover mudanças efectivas do comportamentos diante da comida.
Em relação à sua indicação, o processo deve ser realizado somente com a intervenção de um especialista e é indicado para pessoas que desejam fugir de dietas muito restritivas ou para aqueles que não possuem uma boa relação com a comida. Seguem alguns dos tópicos a serem trabalhados neste processo.
Os princípios e as características da nutrição comportamental:
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