Aos 30 anos, Leonardo Domingos, natural de Luanda, tem-se consolidado como uma verdadeira referência no mundo da gastronomia em Angola. Desde que deu os primeiros passos como ajudante de cozinha em 2015, o agora Chef de Cozinha e Pasteleiro do luxuoso Resort Cais do Panguila conquistou paladares e admiração por onde passou.
Com uma carreira brilhante, o seu percurso inclui passagens por restaurantes de prestígio em Luanda como o TEN, Sushi Box e Vitrini, onde assumiu papéis de destaque como Chef de Pastelaria e Chef de Cozinha. Porém, foi no Atelier FFlatti Bolos que desenvolveu a sua mestria como pasteleiro e cake designer, lapidando o talento que hoje encanta os seus clientes.
Leonardo é mais do que um chef; é um verdadeiro artista. Os seus pratos e sobremesas são a perfeita fusão entre o clássico e o inovador, exibindo um requinte e uma delicadeza que tornam cada refeição uma experiência sensorial inesquecível. Com atenção aos mínimos detalhes, assegura que cada criação harmonize sabor, qualidade e uma apresentação deslumbrante.
Apaixonado pela cultura gastronómica, Leonardo faz questão de valorizar a culinária nacional enquanto se mantém atento às tendências internacionais. O seu desejo de realizar formações fora do país revela o compromisso com a excelência e a ambição de trazer para Angola um repertório ainda mais vasto e refinado de sabores.
Para Leonardo, o segredo do sucesso na cozinha vai além do talento individual. Ele exalta o trabalho em equipa como o pilar fundamental para alcançar resultados que encantam clientes e parceiros. “Um chef sozinho não compõe a cozinha. É necessário um núcleo funcional para atingirmos a perfeição,” sublinha.
Com humildade, talento e um apetite insaciável por conhecimento, Leonardo Domingos é um nome que promete continuar a brilhar no panorama gastronómico de Angola e além-fronteiras.
Por: Gracieth Issenguele