Nesta segunda-feira, 7 de julho, é comemorado o Dia Mundial do Chocolate, uma data deliciosa que celebra um dos alimentos mais queridos em todo o mundo. Seja ao leite, meio amargo, branco ou com castanhas, o chocolate conquista paladares e emociona gerações há séculos.
A escolha do dia 7 de julho para homenagear o chocolate não é por acaso. Acredita-se que foi nesse dia, no século XVI, que o chocolate chegou à Europa, vindo das Américas, onde civilizações como os maias e astecas já o consumiam há centenas de anos, na forma de uma bebida energética e ritualística.
Hoje, o chocolate está presente em doces, sobremesas, bebidas e até em cosméticos. Além do sabor irresistível, estudos apontam que o consumo moderado de chocolate, especialmente o amargo, pode trazer benefícios à saúde, como a liberação de endorfina, melhora do humor e acção antioxidante.
Além de seu valor gastronómico, o chocolate também tem grande peso económico. O Brasil é um dos maiores produtores de cacau do mundo, com destaque para o estado da Bahia e, mais recentemente, para o Pará, que vem ganhando espaço com a produção de cacau sustentável e orgânico.
Neste 7 de julho, padarias, confeitarias e lojas especializadas aproveitam para lançar promoções, novidades e até edições limitadas de produtos. Uma oportunidade perfeita para celebrar, experimentar novos sabores e, claro, se deliciar com um bom pedaço de chocolate.
Texto: Michela Silva