A culinária de Angola é uma verdadeira viagem pelos sentidos, uma mistura de sabores, texturas e aromas que refletem a rica diversidade cultural e histórica do país. Com influências africanas, portuguesas e até de outros povos, os pratos angolanos são verdadeiras aventuras para quem deseja explorar novas experiências gastronómicas.
A cozinha angolana é predominantemente baseada em ingredientes simples, mas cheios de sabor. A mandioca, o milho, o feijão e o arroz são fundamentais em diversos pratos, sendo acompanhados de carnes como frango, porco, cabrito e peixe. O tempero é um dos grandes responsáveis pelo sabor único dos pratos, com o uso de alho, cebola, pimenta malagueta, ervas frescas e, claro, o óleo de palma, um ingrediente muito característico da culinária local.
Por: Michela Silva