Já ouviu dizer que o chocolate negro é mais saudável do que o de leite ou o branco? A ciência confirma: o verdadeiro chocolate, com alto teor de cacau, pode realmente ser um aliado da sua saúde.
Segundo o nutricionista Devon Peart, citado pela Cleveland Clinic, o chocolate negro oferece benefícios reais — desde que consumido com moderação. Ao contrário do chocolate branco (sem cacau em pó) ou do de leite (com menos de 50% de cacau), o chocolate negro contém compostos ativos que têm efeitos positivos no organismo.
6 motivos para incluir chocolate negro na sua dieta:
- Menos açúcar e gordura
Contém entre 50% e 90% de cacau, reduzindo a necessidade de adoçantes e gorduras adicionadas. - Rico em flavonoides
Esses antioxidantes ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando a circulação e diminuindo a pressão arterial. - Fonte de minerais essenciais
Fornece ferro, magnésio, zinco, cobre e fósforo — nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, os ossos e até melhoram o sono. - Alto teor de fibras
Em somente 28 gramas, pode conter cerca de quatro gramas de fibras, promovendo o bom funcionamento intestinal. - Proteção contra os raios UV
Os antioxidantes presentes no cacau ajudam a proteger a pele dos danos solares. - Melhoria do humor
Associado a sensações de prazer, o chocolate negro pode ajudar a reduzir o stresse, graças aos compostos polifenólicos.
Conclusão? Escolher chocolate negro é optar por sabor com benefícios reais. Quanto maior o teor de cacau, melhor. E sim, é possível cuidar da saúde… com um quadradinho de cada vez.
Texto: Suzana André