O espírito natalício ganha ainda mais sabor com a sugestão exclusiva do Chef Leonardo Domingos, do Resort Cais do Panguila, para a ceia de Natal. A sua criação, uma sofisticada, Torta de Chocolate com Mousse de Limão, promete transformar a mesa de Natal num verdadeiro espetáculo de sabores.
Se está à procura de algo diferente para surpreender a família, experimente esta receita irresistível que equilibra o doce intenso do chocolate com o toque cítrico e refrescante do limão.
Ingredientes
Para a massa:
Farinha de trigo: 250g (1 chávena)
Fermento para bolo: 1 colher e meia
Cacau em pó: 5 colheres de sopa (bem generosas)
Manteiga derretida: 125g
7 ovos
120g de açúcar (meia chávena)
100g de leite em pó
250 ml de leite em líquido
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de natas
Chocolate em barra (culinária): 300g (1 barra e meia)
Modo de Preparação
Recheio:
1. Misture todos os ingredientes numa tigela inox.
2. Leve ao lume em banho-maria, mexendo constantemente até que a mistura fique homogénea.
3. Retire do lume e reserve à temperatura ambiente.
Massa:
1. Bata os ovos e o açúcar numa batedeira até obter um ponto de neve (dobrar de tamanho e dissolver o açúcar).
2. Incorpore a farinha, o fermento, o cacau e o leite em pó, misturando delicadamente.
3. Adicione a manteiga derretida e o leite líquido. Misture até obter uma massa homogénea.
4. Despeje a massa numa forma retangular ou quadrada, previamente untada com manteiga e farinha de trigo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.