A culinária brasileira atravessa fronteiras e conquista cada vez mais admiradores em Angola. Quando “nivelamos” — isto é, quando comparamos sabores, tradições e memórias culinárias percebemos que muita gente gosta de ver, conhecer e sobretudo provar as comidas do Brasil. Não é apenas comida: são histórias, origens e afectos servidos no prato.
Entre os pratos mais emblemáticos está o mocotó, um ensopado rico e encorpado preparado com pés de boi, legumes e especiarias. Curiosamente, a palavra “mocotó” vem do kimbundu, mostrando que Brasil e Angola sempre tiveram um diálogo gastronómico natural. Já a feijoada e o churrasco representam aquilo que o brasileiro mais valoriza: fartura, encontro e sabor.
E para quem vive ou visita Luanda, dá para experimentar tudo isso sem precisar atravessar o Atlântico. Restaurantes como Restaurante Nirvana, Rodízio de Mirantes e Cerrado oferecem carnes grelhadas ao estilo brasileiro, rodízio completo, acompanhamentos tradicionais e aquele clima acolhedor típico das mesas do Brasil. Seja para matar a saudade ou para descobrir novos sabores, esses espaços levam um pedaço da cultura brasileira à capital angolana.
No fim, a cozinha brasileira encanta porque carrega histórias, mistura influências e serve conforto. E Luanda, cada vez mais, abre espaço à mesa para esses sabores que aproximam dois povos ligados pela cultura, pela língua e pela comida.
