No âmbito do especial março Mulher, a Revista Chocolate Lifestyle traz uma entrevista exclusiva com Koriander Quino Boaventura, nascida a 23 de maio de 2004, uma jovem empreendedora, estudante e criadora de conteúdos que, desde os 16 anos, tem construído um percurso inspirador no universo da gastronomia e do empreendedorismo em Angola.
Koriander iniciou a sua trajetória profissional com o negócio Docinhos da Tchitchi, transformando a paixão pela confeitaria em autonomia financeira e liberdade pessoal. “Sempre quis ter algo meu e poder decidir por mim mesma”, afirma. Desde cedo, mostrou iniciativa, começando a ganhar pequenos valores ajudando o avô com o telemóvel e revendendo autocolantes na escola. Durante a pandemia, essa necessidade tornou-se ainda mais urgente, levando-a a formalizar o seu primeiro negócio.
A experiência precoce no empreendedorismo moldou a sua personalidade. “Aprendi que, para ser levada a sério, precisava não só fazer o meu trabalho, mas também me posicionar com confiança e firmeza”, partilha. A jovem reconhece que ser mulher e jovem no mundo dos negócios exigiu esforços redobrados, desenvolvendo assertividade, autoestima e capacidade de liderança. “Gosto da mulher que me tornei, mas sei que continuo em constante evolução.”
Paralelamente, Koriander explorou o universo digital, tornando-se criadora de conteúdos de culinária desde 2022. “O digital não criou os meus negócios, mas deu-lhes uma voz e uma visibilidade que antes não existia”, explica. Através das suas publicações, ensina e inspira, mostrando que a gastronomia é uma forma de autonomia, conexão cultural e valorização de pequenos negócios. “Cada prato conta uma história. Valorizar isso é valorizar pessoas, tradições e experiências.”
A jovem também é sócia da La Marmita Gostosa, empresa familiar de restauração fundada em 2020. Desde cedo, assumiu funções em marketing, redes sociais e finanças, buscando constante capacitação em cursos e formações. “Gerir várias áreas simultaneamente é desafiador, mas ensinou-me a ser resiliente, organizada e a valorizar o trabalho em equipa.” Ao longo do tempo, a descentralização de funções e a contratação de apoio estratégico permitiram-lhe expandir competências e consolidar a sua postura profissional.
Conciliar estudos universitários em Relações Internacionais com o empreendedorismo é outro desafio que Koriander encara com planeamento e flexibilidade. “Aprendi que saber pausar e reorganizar também faz parte do crescimento”, explica, destacando que a sua formação lhe proporciona uma visão global do negócio, ajudando-a a pensar na internacionalização da gastronomia angolana. “Não quero que a minha empresa fique apenas local, quero que seja conhecida além-mar.”
Como mulher angolana, Koriander reconhece os obstáculos enfrentados no mundo dos negócios, incluindo o descrédito e estigmas de género. “Nunca é: ‘ela conseguiu porque estudou, capacitou-se e trabalhou duro’. Sempre há a necessidade de colocar uma figura masculina para valorizar o que a mulher está a fazer”, revela. Apesar disso, acredita nas oportunidades e na força do empreendedorismo feminino para fortalecer autonomia, liderança e independência.
Quando questionada sobre conselhos para jovens que desejam empreender, Koriander é direta: “Começa com medo, com insegurança, a experiência e o tempo vão-te ensinar a superar tudo.” O mais importante, sublinha, é dar o primeiro passo e aprender com a prática.
Para Koriander, a gastronomia vai muito além do sabor: é identidade, cultura e história viva. Ensinar pratos tradicionais angolanos é também preservar a memória cultural e conectar pessoas de diferentes origens. “Fazer e ensinar a preparar um bom calulu ou um peito alto são passos simples que mostram ao mundo a nossa cultura e a nossa forma de comer.”
O futuro da La Marmita Gostosa, segundo Koriander, é consolidar a marca no mercado, ampliar a equipa e expandir internacionalmente, mostrando que o sabor angolano pode encantar além-fronteiras. Entre os seus sonhos pessoais, destaca o desejo de viajar pelo mundo, explorar Angola, lutar contra a violência doméstica e apoiar causas relacionadas com crianças e mulheres.
“A minha história é feita de trabalho, paixão e coragem. Espero inspirar outras jovens mulheres a acreditarem no seu potencial e a transformarem sonhos em realidade”, conclui Koriander Boaventura, um exemplo de determinação, criatividade e liderança no empreendedorismo jovem angolano.