Esta receita de maionese de abacate, da autoria do blogue “Mama Paleo”, é ótima para acompanhar com salmão, camarão, “tacos”de tapioca, crepes salgados, hambúrgueres, ou com chips de batata doce.
Ingredientes:
-1 abacate maduro
-1 dente de alho (sem o cerne)
-2 colheres de sopa de coentros picados
-1 colher de sopa de sumo de lima (ou a gosto)
-1 colher de sopa de azeite extra virgem
-Picante a gosto
-Sal marinho e pimenta q.b
Preparação:
Bata todos os ingredientes num recipiente até obter uma mistura homogénea, também pode utilizar a varinha mágica. Caso deseje, em vez de maionese, um molho mais líquido adicione um pouco mais de azeite e/ou sumo de lima. Sirva frio.