Inspirada na rica culinária da Nigéria e de Gana, a Olokuanda Chef traz um prato que homenageia os sabores autênticos da África Ocidental: peixe assado com especiarias e batatas douradas no forno. A receita valoriza ingredientes simples, mas cheios de personalidade, combinando marinadas intensas, ervas frescas e o calor do forno para criar um prato reconfortante, aromático e nutritivo.
Levada por tradições familiares e pelo desejo de partilhar memórias gustativas, a chef propõe uma experiência que vai além do sabor é uma viagem cultural a cada garfada.
Texto: Michela Silva