Há sabores que nos transportam diretamente para a infância, para a cozinha de casa e para aqueles momentos em família em que a comida tinha o poder de reunir todos à mesa. Na rubrica “Sabores da Minha Infância”, celebramos receitas simples, cheias de memória e com aquele toque de carinho que transforma ingredientes do dia-a-dia em refeições especiais.
Desta vez, a sugestão é o arroz de forno cremoso, uma receita prática, reconfortante e perfeita para dar uma nova vida às sobras do almoço de domingo. Com arroz já cozido, frango desfiado, legumes, creme de leite, requeijão e uma generosa camada de queijo gratinado, o prato ganha uma textura cremosa e um sabor irresistível.
A proposta é simples: aproveitar o que já temos em casa sem abrir mão de uma refeição saborosa. Se o arroz e o frango estão prontos, basta misturar os ingredientes, temperar a gosto, levar ao forno e esperar que o queijo fique dourado e apetitoso.
Além de económica e fácil de preparar, esta receita mostra que o reaproveitamento alimentar pode ser sinónimo de criatividade e boa cozinha. Afinal, nem sempre é preciso começar do zero para colocar uma refeição deliciosa na mesa.
Seja para um jantar em família, para partilhar com amigos ou simplesmente para recordar os sabores de outros tempos, o arroz de forno cremoso é uma daquelas receitas que merecem lugar no caderno de cozinha
Receita: Arroz de forno cremoso
Rendimento: 4 pessoas
Preparação: rápida, sobretudo quando os ingredientes já estão cozinhados
Forno: 200 °C, durante 20 a 25 minutos
Ingredientes
- 3 chávenas de arroz cozido
- 2 chávenas de frango assado ou cozido, desfiado
- ½ cebola picada
- ½ cenoura ralada
- ½ chávena de milho
- 1 embalagem de creme de leite
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 150 g de queijo muçarela
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
Numa tigela, misture o arroz cozido com o frango desfiado, a cebola, a cenoura e o milho. Acrescente o creme de leite e o requeijão, envolvendo bem até obter uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta e adicione o cheiro-verde.
Transfira tudo para um recipiente próprio para forno, cubra com a muçarela e finalize com queijo parmesão a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 25 minutos, até o preparado ficar bem quente e a superfície dourada e gratinada.
Sirva ainda quente e desfrute de uma refeição que combina praticidade, sabor e memória afetiva.
Dica da rubrica: aproveite as sobras de arroz e frango de outras refeições e adapte os legumes aos ingredientes disponíveis. É uma forma deliciosa de evitar desperdícios e reinventar os sabores de casa.
Porque, às vezes, o melhor jantar nasce precisamente daquilo que sobrou do almoço de domingo.