Decorre mais uma edição do “The Pairing”, iniciativa que reúne alguns dos melhores restaurantes da capital, proporcionando experiências gastronómicas únicas e harmonizações cuidadosamente seleccionadas. A cidade de Luanda volta a ser palco de uma das mais aguardadas experiências culinárias do ano. Entre os dias 22 de setembro e 17 de outubro.
Na edição realizada no restaurante Flor do Duke, o evento contou com a presença de Pedro Campos, representante da MultiAfrica e responsável pelo projecto Luanda Gourmet, bem como da influenciadora digital brasileira Geoava Vieira , que acompanharam de perto o serviço, reforçando o compromisso da organização em avaliar a experiência oferecida aos clientes e em promover uma cultura gastronómica cada vez mais diversificada.
Após o vinho Esporão ter sido o destaque da edição anterior, este ano o protagonismo recaiu sobre o azeite Esporão, elemento central nas criações dos chefs participantes, realçando a versatilidade e a sofisticação da cozinha contemporânea angolana.
Como novidade, a MultiAfrica introduziu o espaço “Conversa com o Mordomo”, um formato dedicado à partilha de informações sobre os restaurantes, chefs e menus, bem como sobre os vinhos seleccionados para cada experiência. A iniciativa visa aproximar o público do universo gastronómico, tornando cada jantar uma descoberta mais consciente e enriquecedora.
A edição de 2025 reúne nomes de referência da restauração em Luanda, entre eles Tamashi – Mutamba, Tamashi – One Metropolis, Roots by Pátio Luanda, Madeirense – Futungo, Madeirense – Maculusso , Flor do Duke, Marina Baía – Bateau, Marina Baía – Cousteau, Alvalade 61, Pimm’s, Mamma Mia e Pampa Grill.
Mais do que um evento, o The Pairing assume-se como um verdadeiro tributo à gastronomia, valorizando os produtos locais, os profissionais e o prazer de uma boa harmonização. Como destacou Pedro Campos, “O The Pairing é mais do que um jantar — é uma celebração da gastronomia e da cultura”, frase que resume a essência desta experiência sensorial que, a cada edição, continua a elevar o padrão da culinária em Angola.
