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Saúde & Bem-estar

Semente de Abóbora (Muteta): O Superalimento da Tradição e Saúde 

Celso Gamboa
Ultima atualização: 2024/11/18 at 2:34 PM
Por Celso Gamboa 7 meses atrás
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Pequenas, mas repletas de benefícios, as sementes de abóbora, conhecidas como muteta em Angola, são aliadas valiosas para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além de serem uma excelente fonte de gorduras saudáveis, são ricas em nutrientes essenciais como zinco, cálcio, magnésio, ómega 3 e vitaminas A, E do complexo B. Essas propriedades não apenas fortalecem o sistema imunológico e melhoram a saúde intestinal, mas também contribuem para o bem-estar emocional ao estimular a produção de serotonina.

No contexto angolano, as sementes de abóbora vão além de um simples lanche: são a base de pratos tradicionais, como a muteta. Este prato típico, preparado com sementes descascadas e moídas que se transformam em bolinhas cozidas, é frequentemente servido com carne seca e muamba. Rico em proteínas e vitaminas, a muteta não apenas enriquece a dieta, mas também preserva as tradições culturais do país, sendo muito apreciada em cerimónias e eventos. 

Como incluir na alimentação? 

Versátil, a semente de abóbora pode ser consumida ao natural ou integrada em receitas saudáveis, como pão, biscoitos ou barras de cereais.

Descubra o valor nutritivo e cultural das sementes de abóbora e torne o seu dia a dia mais saudável e especial.

Por: Suzana André 

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Celso Gamboa 18/11/2024
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