No Dia do Nutricionista, que se assinalou no Domingo, o nutricionista Otoniel Nunes partilhou com a Revista Chocolate a importância desta profissão que se revela cada vez mais indispensável na sociedade moderna.
O nutricionista desempenha um papel fundamental na saúde pública, promovendo hábitos alimentares saudáveis que previnem doenças crónicas, como a obesidade e a diabetes, assegurando assim o bem-estar e a qualidade de vida da população em diferentes fases e condições.
Para além de actuar em hospitais, escolas e até na indústria alimentar, este profissional dedica-se ao planeamento de dietas personalizadas e à educação para uma alimentação equilibrada, segura, sustentável e acessível.
Áreas de Actuação
Educação Nutricional
Ensina a população a adotar hábitos alimentares saudáveis, incentivando o consumo de alimentos naturais e reduzindo a ingestão de ultraprocessados.
Prevenção de Doenças Crónicas
Desempenha um papel vital na prevenção de doenças como obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares e até alguns tipos de cancro, todos associados a maus hábitos alimentares.
Acompanhamento em Diferentes Fases da Vida
Desde a infância à terceira idade, passando por gestantes e atletas, o nutricionista adapta a alimentação às necessidades específicas de cada fase da vida.
Diversos Setores de Atuação
• Saúde Pública: garante a Segurança Alimentar e Nutricional, colaborando em políticas públicas para promover o acesso universal a uma alimentação adequada.
• Clínica e Hospitais: avalia o estado nutricional dos pacientes, elabora planos alimentares e oferece suporte em situações críticas, como em Unidades de Cuidados Intensivos.
• Indústria Alimentícia: atua no controlo de qualidade, processamento de matérias-primas e desenvolvimento de produtos mais saudáveis.
• Escolas e Empresas: organiza programas de educação alimentar e promove ambientes mais saudáveis para crianças, jovens e trabalhadores.
Benefícios para a Sociedade
Melhoria da Qualidade de Vida – contribui para o bem-estar físico e mental, influenciando inclusive o humor e a motivação.
Redução de Custos na Saúde – ao prevenir doenças, diminui significativamente os gastos dos sistemas de saúde no tratamento de enfermidades relacionadas à má alimentação.
Promoção de uma Alimentação Sustentável – além da saúde, promove práticas alimentares que respeitam o meio ambiente e valorizam a cultura local.
“Ser nutricionista é muito mais do que elaborar dietas. É educar, prevenir e transformar vidas através da alimentação. Numa sociedade dominada pelo consumo rápido e pelos ultraprocessados, a nossa missão é resgatar o equilíbrio e garantir uma saúde duradoura para todos.”
Texto: Suzana Andre