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Saúde & Bem-estar

Ser vegetariano não é ser taxativamente saudável

Chocolate
Ultima atualização: 2024/02/15 at 3:05 PM
Por Chocolate 6 anos atrás
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Optar por uma dieta vegetariana nem sempre a torna numa pessoa mais saudável. Se a dieta vegetariana for mal planeada, pode ser tão prejudicial quanto a não vegetariana desequilibrada.

Se houver na dieta vegetariana um défice de nutrientes essenciais ou se a mesma for rica em produtos excessivamente processados( que forneçam uma quantidade maior de gordura, calorias ou sal) não é de todo uma boa opção.

Segundo a nutricionista portuguesa, Mafalda Rodrigues Almeida, “numa alimentação vegetariana é muito fácil alcançar ou até mesmo exceder o aporte ideal, pelo facto de se consumir alimentos com alta densidade energética, como frutos oleaginosos, sementes e gorduras vegetais.

Alimentos como a maior parte das bolachas, batatas fritas, cereais de chocolate ou aperitivos salgados, são considerados aptos para vegetarianos,  no entanto, são também alternativas a evitar quando se quer optar por uma alimentação saudável.

Porém, o consumo equilibrado destes alimentos fornece todos os aminoácidos essenciais, sendo possível alcançar as necessidades adequadas de proteína. No que toca a ingestão de gordura, importa frisar que o tipo de ácidos ingeridos é mais importante que a quantidade.

Por: Andreia Guerreiro

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Chocolate 26/02/2019
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