Macau recebeu de 11 a 20 de julho a Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, um evento que reuniu sabores e tradições culinárias de mais de 30 cidades de todo o mundo. Com o tema “Especiarias e Ervas Aromáticas”, a festa aconteceu na Doca dos Pescadores e contou com mais de 100 bancas gastronómicas, apresentações culturais e demonstrações ao vivo de chefs internacionais.
A cidade, reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, recebeu representantes de países como Brasil, China, Tailândia, Turquia e Filipinas. O evento incluiu ainda o Fórum Internacional de Gastronomia, onde especialistas debateram o papel das especiarias nas culturas alimentares globais.
Entre os destaques, estavam os pratos típicos de cidades como Paraty, Chengdu, Phuket e Iloilo, que encantaram o público com ingredientes autênticos e modos de preparo tradicionais. As sessões de showcooking também atraíram grande audiência, com degustações gratuitas e a presença de chefs premiados.
Além da gastronomia, o festival promoveu um ambiente de celebração cultural com música, dança e actividades para todas as idades. Com entrada gratuita e transporte facilitado, a edição 2025 consolidou Macau como um dos grandes palcos mundiais da culinária criativa e do turismo gastronómico.
Texto: Michela Silva