Catarina Natália Veríssimo da Costa, mais conhecida por Mamã Kuiba, é muito mais do que uma quitandeira ou cozinheira é um verdadeiro símbolo de resiliência, cultura e solidariedade em Luanda. A sua jornada começou de forma humilde, a vender bebidas no movimentado mercado dos Congoleses. Com determinação e paixão pela cozinha, transformou a sua barraca num restaurante de referência, onde os sabores autênticos da gastronomia angolana ganham vida.
Mas Mamã Kuiba não se destaca apenas pela arte culinária. É também uma mulher profundamente envolvida nas causas sociais, sendo voz activa na luta contra a violência doméstica e na sensibilização para o cancro da mama. No bairro do Cassequel do Buraco, onde vive e actua, é considerada uma verdadeira heroína uma mulher que alimenta o corpo com a sua comida e a alma com a sua presença solidária e inspiradora.
Mamã Kuiba representa o poder transformador da mulher angolana: empreendedora, guerreira e comprometida com a sua comunidade. Uma referência viva da força e identidade cultural do país.
Texto: Suzana André