Quando falamos de ingredientes frescos, estamos a nos referir a produtos que não passaram por processos industriais ou conservantes, preservando os seus sabores e nutrientes
Ervas Frescas
Manjericão: Perfeito para temperar pratos italianos como massas e pizzas.
Salsa e cebolinha: Ideais para finalizar sopas, saladas e carnes grelhadas.
Alecrim : Um toque aromático em carnes assadas, especialmente cordeiro e frango.
Frutas da Estação
Mangas, abacaxis e morangos: Ideais para fazer molhos refrescantes ou até mesmo saladas com um toque doce.
Frutas cítricas: Limões, laranjas e tangerinas são ótimos para marinadas e para realçar o sabor de peixes e frutos do mar.
Legumes Frescos
Tomates: Frescos, podem ser usados em molhos, saladas ou como recheios de massas.
Cebolas e alhos: Aromáticos e essenciais para temperar praticamente todos os tipos de pratos, desde caldos até assados.
Cenouras e beterrabas: Perfeitas para saladas, sucos ou assadas.
Verduras e Folhas Verdes
Alface, rúcula e espinafre: Base para saladas frescas e leves, combinando bem com queijos e frutas.
Couves e acelgas: Ótimas em sopas, refogados e até em pratos grelhados.
Frutos do Mar Frescos
Camarões, lulas e peixes frescos: Peixes como tilápia, sardinha e salmão são versáteis, podendo ser preparados grelhados, assados ou em caldeiradas.
Grãos e Leguminosas
Feijões, lentilhas e grão-de-bico: Essenciais em pratos vegetarianos ou para complementar carnes, criando pratos saborosos e nutritivos.
Por: Michela Silva