Cavalheiras e cavalheiros, se tem a aspiração de ter sucesso no primeiro encontro amoroso, de negócios ou de conspiração para o domínio do mundo, para além de evitar ir vestido de mergulhador em apneia, há duas simples regras: Escolher bem o vinho e pedir mais do que uma garrafa (de cada vez).
Deixo-vos com 3 sugestões simples para serem bem sucedidos na escolha.
Passo 1: A Região
Diga-se o que se disser, o local onde o vinho nasce, é a primeira característica que pode influenciar a sua qualidade. Dependendo da ocasião e em ordem decrescente, aconselho as seguintes: Portugal (Douro), França; Argentina, Espanha e Itália.
Passo 2: Assinatura com a Casta
Hoje em dia, todas estas regiões permutam as melhores castas, mas uma coisa é certa, se no rótulo ela aparece, está assumido que o néctar que irão beber não provém de colheitas multi-casta ou sem-casta-nenhuma. Portanto, tentem sempre garantir que as uvas são de uma destas: Merlot, Grenache, Trebbiano Toscano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Noir, Gamay, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Trebbiano Toscano, Nero d’Avola, Barbera, Pinot Grigio, Prosecco, Tempranillo, Airén, Garnacha, Monastrell, Bobal, Malbec (aí o Malbec!), Bonarda, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Alvarinho, ou Arinto.
Passo 3: Deixem-se de querer saber tudo.
Se estão mesmo apostadas(os) em ter sucesso, provavelmente seleccionaram um restaurante catita, onde haverá um sommelier ou alguém que sabe mais de vinhos do que vocês, para vos aconselhar. Perguntem-lhe, tá?
Texto: João Geada.