A mesa foi o palco de uma verdadeira viagem sensorial que une tradição, inovação e frescura em cada detalhe. A Revista Chocolate Lifestyle aceitou o desafio de mergulhar na cozinha do Restaurante Locomotive e partilha consigo, leitor exigente, as sugestões do chef Hilário Manuel que sabe como transformar ingredientes em memórias inesquecíveis.
O percurso inicia-se com a espetada e mariscos, servida sobre uma cama de batata salteada com mix de pesto verde. Um prato que equilibra a delicadeza do mar com a intensidade da terra, envolto no toque secreto do chef que o torna irresistível. Segue-se o bife a Locomotive de lombo grelhado, regado com molho especial e acompanhado de puré de cenoura e legumes grelhados, uma proposta que alia suculência e sofisticação num só prato.
