Geralmente são vistos como um atentado à dieta por causa do seu valor energético, mas o consumo de alguns pode ser benéfico.
Vilões, malvados ou cruéis. Estes três nomes são muitas vezes aplicados aos frutos secos e, o motivo é sempre o mesmo: a quantidade elevada de calorias presente nestes alimentos. Porém, quando bem escolhidos, podem ajudar no processo de emagrecimento.
“Têm uma quantidade significativa de proteínas e fibras que ajudam a regular o trânsito intestinal e ainda nos deixam saciados”, explica à nutricionista Bárbara de Almeida Araújo.
Além disso, os frutos secos são bastante ricos em ácidos gordos — maioritariamente ómega 3 — e minerais essenciais para o organismo, bem como antioxidantes.
No entanto, no que diz respeito à perda de peso, nem todos vão contribuir para diminuir os números na balança. De acordo com a também autora do blogue “Manias de Uma Dietista“, há cinco que deve privilegiar. Quer um exemplo? A castanha do Brasil faz parte deste grupo.
Para ter noção, 100 gramas deste fruto seco equivalem a 66,4 gramas de gordura, 12,2 de hidratos de carbono, 14,3 de proteína e 7,5 gramas de fibra. Os últimos dois valores, sobretudo, fazem com que fique sem fome durante mais tempo. E as próprias gorduras insaturadas da semente têm esse efeito.
Amêndoa, pinhão, Noz, e a castanha comum são outros dos frutos secos que englobam a lista.
Fonte: NiT
Texto: Ana Guerreiro