A sommelier brasileira Day Batista apresentou uma harmonização exclusiva refrescante e sofisticada ao combinar o Pavê Tropical de Abacaxi com Chantilly e Calda de Abacaxi, receita assinada pelo chef Julio Roberto, com um vinho de uva Riesling.
A escolha do Riesling mostrou-se acertada ao equilibrar a acidez do abacaxi com notas frutadas e levemente doces do vinho, criando uma experiência leve e harmoniosa no paladar. A combinação destaca a versatilidade da bebida e valoriza ainda mais os sabores tropicais da sobremesa.
Com esta proposta, Day Batista reforça a importância da harmonização na gastronomia, mostrando como a escolha certa do vinho pode transformar e elevar uma receita simples em uma experiência memorável.
